전자책

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홈 > 전자책

차와 생활예절

ㆍ총서명
차와 생활예절
ㆍ저자
ㆍ발행인
ㆍ발행처
율곡평생교육원
ㆍ발행일
E-BOOK 보기
목차
본문검색
  • 차와 생활예절
  • 목차
  • 다도(茶道) 개론
    • 1. 다도(茶道)에 대하여
    • 2. 차의 역사
      • 1) 고대의 차에 관한 기록
      • 2) 제한송정(題寒松亭), 안축(安軸, 1287~1348)
      • 3) 초의의『다신전(茶神傳)』요목
    • 3. 차의 과학
      • 1) 차의 주요 성분
  • 다도(茶道)의 실제
    • 1. 차 생활 교육의 목적
    • 2. 차의 전래
    • 3. 차의 정신
    • 4. 차란 무엇인가
    • 5. 다례(茶禮)란 무엇인가
    • 6. 차의 효능
      • 1) 채엽(採葉) 시기에 따른 제품 특징
      • 2) 설록차의 채엽 시기에 따른 차성분 변화
    • 7. 차문화 예절이 생활화되면
  • 제다(製茶)
    • 1. 제다방법의 변천
      • 1) 제다방법의 변천
      • 2) 제다 방법의 변천의 역사
      • 3) 제다용어
    • 2. 차의 제다 과정에서의 발효(醱酵)
      • 1) 차의 발효에 대한 두 가지 개념
      • 2) 제다에서 발효의 개념이 도입된 역사적 배경
      • 3) 차의 발효 분류
      • 4) 발효에 따른 차의 특성
    • 3. 차의 종류와 그에 따른 제다방법
      • 1) 녹차(綠茶, Green Tea)
      • 2) 오룡차(烏龍茶, Oolong Tea)
      • 3) 홍차(紅茶, Black Tea)
      • 4) 황차(黃茶, Yellow Tea)
      • 5) 흑차(黑茶, Dark Green Tea)
  • 다도-다구설명
    • 1. 포괄적인 의미의 차도구(茶道具)
  • 다도-행다법(行茶法)
    • 1. 다도(茶道)와 다례(茶禮)의 차이점
    • 2. 행다법-말차
      • 1) 말차의 건강성과 효용성
      • 2) 생활다례 말차
      • 3) 팔각함을 이용한 말차 생활다례
    • 3. 행다법-연차
      • 1) 연꽃의 10가지 의미
      • 2) 연차의 효능ㆍ효과
      • 3) 연차 행다
  • 다도-찻자리이야기
    • 1. 우리의 옛 찻자리
      • 1) 충담사(忠談師) 이야기
    • 2. 현대의 찻자리
    • 3. 찻자리의 기본
      • 1) 어떠한 찻자리로 구성할 것인가.
      • 2) 찻자리 구성이 정해지면
      • 3) 찻자리 예의
    • 4. 들차회
      • 1) 들차회의 목적
      • 2) 들차회의 천(天)ㆍ지(地)ㆍ인(人)의 의미
  • 사범반 접빈행다례
  • 다식(茶食)ㆍ다화(茶花)
    • 1. 다식(茶食)
      • 1) 다식의 정의
      • 2) 다식의 역사
      • 3)다식의 종류
      • 4) 다식 문양의 종류와 의미ㆍ상징
      • 5) 다식상 차리기
    • 2. 다화(茶花)
      • 1) 다화의 정신
      • 2) 다화의 원칙
      • 3) 다화를 꽂는 요령
      • 4) 다화에 잘 어울리는 꽃
      • 5) 다화에 피해야 하는 꽃
      • 6) 다화가 놓이는 자리
      • 7) 오브제(objet)를 사용한 다화
      • 8) 다화의 그릇
      • 9) 다화의 계절별 꽃
      • 10) 다화 꽂기
  • 다도-정과와 과일
    • 1. 정과란
    • 2. 정과 만드는 방법
      • 1) 조리방법에 따른 분류
    • 3. 정과의 종류별 만드는 방법
    • 4. 정과 만들기 실습
      • 1) 생강정과
      • 2) 대추란(조란)
      • 3) 호두정과
      • 4) 연근정과[3색]
    • 5. 숙실과[란ㆍ초]의 이해
      • 1) 당근란
    • 6. 과일이란
      • 1) 과일의 특징
      • 2) 과일의 분류
      • 3) 과일의 기능
      • 4) 과일의 색
      • 5) 좋은 과일 고르기와 보관 방법
      • 6) 과일 씻기
      • 7) 과일 깎기
      • 8) 과일의 갈변
      • 9) 과일 깎기 실습
    • 7. 육각수
      • 1) 육각수란
  • 다도-중국 다예(茶藝)
    • 1. 중국 다예 다도구
    • 2. 중국 다예(茶藝)에 대하여
    • 3. 자사호란
    • 4. 중국다예
      • 1) 개완배를 이용한 말리화차
      • 2) 대만오룡차
  • 다도-홍차
    • 1. 홍차도구
    • 2. 홍차 맛의 3대 요소
    • 3. 홍차를 맛있게 우려내는 방법
    • 4. 티펀치 만들기
      • 1) 레드와인 과일 티펀치
      • 2) 로제와인 과일 티펀치
  • 현대생활과 차문화
  • 茶와 시의 세계
  • 禮의 정신과 역사
    • 1. 예의 자의적(字義的) 의미
    • 2. 윤리(倫理)와 예의식(禮意識)
    • 3. 예의 유래
    • 4. 예의 종류
    • 5. 예의 기본
      • 1) 마음가짐
      • 2) 몸가짐
  • 전통혼례와 예절
    • 1. 관례(冠禮
      • 1)관례의 의의
      • 2)현대의 성년식
    • 2. 혼인(婚姻)의 의의
    • 3. 6례(六禮)를 4례(四禮)로 간소화
      • 1) 6례(六禮)
      • 2) 4례(四禮)
    • 4. 혼인의 절차
      • 1) 의혼(議婚)
      • 2) 납채(納采) : 사주 보내기
      • 3) 연길(涓吉)
      • 4) 납폐(納幣)
      • 5) 폐백례
    • 5. 전통혼례식 절차
    • 6. 전통문양의 종류
      • 1) 용(龍)
      • 2) 봉황(鳳凰)
      • 3) 거북[龜]
      • 4) 호랑이[虎]
      • 5) 사슴[鹿]
      • 6) 박쥐[蝙蝠]
      • 7) 학(鶴)
      • 8) 공작(孔雀)
      • 9) 원앙(鴛鴦)
      • 10) 연꽃[蓮花]
      • 11) 보상화(寶相華)
      • 12) 소나무[松]
      • 13) 모란[牧丹]ㆍ당초(唐草)
      • 14) 매화(梅花)
      • 15) 국화(菊花)
      • 16) 대나무[竹]
      • 17) 복숭아[桃]
      • 18) 석류(石榴)
      • 19) 영지(靈芝)
      • 20) 나비[胡蝶]
      • 21) ‘수(壽)’자 문
      • 22) ‘쌍희[囍]’자 문
      • 23) 수파(水波)
      • 24) 구름[雲]
  • 계촌법(系寸法)
    • 1. 계촌도(系寸圖)
    • 2. 호칭(呼稱)과 지칭(指稱)
    • 3. 친족간의 호칭
  • 한복 입는 법
    • 1. 남자 한복
    • 2. 여자 한복
    • 3. 혼례복(婚禮服)
      • 1) 신랑 예복(新郞 禮服)
      • 2) 신부 예복(新婦 禮服)
  • 생활예절
    • 1. 절에 대한 예절
      • 1) 절의 의미
      • 2) 손을 맞잡는 공수(拱手)
      • 3) 읍(揖)과 의(의)
      • 4) 남자의 전통배례
      • 5) 여자의 전통 배례
      • 6) 전통배례의 예절
      • 7) 경례(敬禮)
      • 8) 악수(握手)
  • 수연례(壽筵禮)
    • 1. 수연례의 의미
    • 2. 수연례의 절차와 방법
      • 1) 수연례 장소의 설치와 배설
      • 2) 수연례의 절차
  • 회혼례(回婚禮)
    • 1. 회혼레의 명칭
    • 2. 회혼례의 절차
      • 1) 혼례기념일의 명칭
    • 3. 회갑상 차림법
  • 제의례(祭儀禮)
    • 1. 제의례의 의의
    • 2. 제의(祭儀)의 종류
    • 3. 제의 음식
    • 4. 제의례시 참례자의 복장 및 위치
    • 5. 제수진설의 일반 원칙
    • 6. 제수
    • 7. 제기(祭器)와 제구(祭具)
    • 8. 기제사 차리는 법
      • 1) 과일이나 조과(造果)를 놓는 차례
      • 2) 반찬류를 놓는 순서
      • 3) 탕을 놓는 차례
      • 4) 적과 전을 놓는 차례
      • 5) 반과 갱을 놓는 차례
    • 9. 기제사의 순서
      • 1) 분향재배
      • 2) 강신재배(降神)
      • 3) 참신(參神)
      • 4) 초헌(初獻)
      • 5) 독축(讀祝)
      • 6) 아헌(亞獻)
      • 7) 종헌(終獻)
      • 8) 계반삽시(啓飯揷匙)
      • 9) 유식
      • 10) 합문(闔門)
      • 11) 계문
      • 12) 헌다(獻茶)
      • 13) 철시복반(撤匙復飯)
      • 14) 사신(辭神)
      • 15) 철상(撤床)
      • 16) 음복(飮福)
    • 10. 차례상 차리는 법
      • 1) 설ㆍ추석 차례상 진설법
      • 2) 반찬류를 놓는 차례
      • 3) 탕을 놓는 차례
      • 4) 적과 전을 놓는 차례
    • 11. 지방쓰는 법
    • 12. 축문 쓰는 법